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Stage Coordinateur Restauration H/F

Date de publication : 22/11/2019
Type de contrat : Stage (6 mois)

Entreprise

Fort de ses 2 Marques de Voyages, le Groupe FRAM possède 2 productions, FRAM et PLEIN VENT, commercialisées au sein des Agences de Voyages.
Créé en 1949, FRAM est le Tour Opérateur français leader disposant d’une gamme d’offres élargie vers plus de 50 destinations à travers le monde. Présent sur le moyen et le long courrier, le Groupe FRAM s’appuie sur un réseau d’agences intégrées, sur une marque reconnue dans le secteur du voyage et bénéficie de la confiance renouvelée chaque année de ses clients.

Poste

Pour notre service Hôtellerie et Restauration, nous recherchons un stagiaire Coordinateur Restauration.

Les missions confiées pourront être :

- Suivi des prestations Restauration dans l’hôtel et de la satisfaction des clients
- Mise en place, développement ou consolidation du cahier des charges Restauration FRAM
- Analytique statistique + tableau de bord sur les questionnaires de satisfaction Restauration
- Coordination Salle – Cuisine, Actions sur le Restaurant principal et le restaurant à la carte, événementiels (cocktail dinatoire)
- Réalisation d’ 1 action type show-cooking en salle plusieurs fois par semaine, rédaction d’un cahier culinaire (process, fiches actions…)
- Participation aux cours de cuisine réalisés pour les clients

Profil

Ton profil :

- Licence, Master en Hôtellerie / Restauration
- Expériences professionnelles stage ou emploi en France et/ou à l’étranger
- Anglais ou Espagnol, Autonome, Volontaire, Diplomate, Excellent Relationnel

Le Plus :

- Prise en charge du transport aérien aller/retour + hébergement et repas
- Indemnité mensuelle selon barème de la convention nationale
- Durée : environ 4 à 5 mois
- Hôtels Resort 4*/5*